LAMANRIAU.COM – Setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus, tentunya banyak orang menyiapkan menu untuk berbuka puasa. Membuat minuman segar untuk berbuka puasa tentu menjadi hal utama. Ada banyak minuman segar dan lezat yang bisa kamu buat di rumah, salah satunya adalah es buah.
Baca : Sensasi Unik Kue Bulan Rasa Bamboo Charcoal
Kesegaran dari sebuah minuman akan membuat siapa saja ketagihan dan cocok jadi sajian untuk keluarga. Salah satu minuman yang menjadi favorit es buah jadul, yakni es yang sudah diketahui banyak orang bahkan bahan-bahannya pun mudah mendapatkannya.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat es jadul ala rumahan sekaligus juga menghilangkan kebosanan selama menanti berbuka :
Bahan:
1 liter air
200 gr gula pasir (sesuai selera)
200 gr bengkuang, potong dadu
300 gr pepaya, potong sesuai selera
1 buah nanas madu, potong sesuai selera
1 batang kayu manis ukuran sekelingking
3 butir cengkeh
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 lembar daun pandan, optional, bisa skip
Cara Membuat:
1. Didihkan air, gula pasir, kayu manis, cengkeh dan daun pandan sampai gula larut.
2. Matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang. Aduk-aduk bila perlu, untuk mempercepat proses.
3. Keluarkan kayu manis, cengkeh & daun pandan, masukkan bengkuang, nanas dan pepaya, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Diamkan dalam kulkas sampai meresap (semalaman lebih enak). Sajikan langsung atau tambah es batu.
Tips:
1. Ada jenis pepaya yang walaupun matang tapi tidak gampang lembek, seperti pepaya california. Walaupun lewat 2 hari tetap segar.
2. Untuk pepaya yang sudah sangat matang bisa rendam dulu sebentar dengan larutan air+kapur sirih agar tidak lembek. (rri)
