LAMANRIAU.COM – Bunga pepaya memiliki rasa cenderung pahit, namun meskipun begitu cita rasanya akan sangat enak setelah jadikan hidangan masakan tertentu. Bahkan dengan cara mengolah yang baik dan apik, tumis bunga pepaya tidak akan pahit lagi.
Biasanya, bunga pepaya akan dimasak dengan cara merebus atau tumis. Tak hanya enak dan super lezat, juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tapi, kita pun harus pandai-pandai saat memasak bunga pepaya ini agar tidak pahit.
Baca : Sensasi Manis Dingin Puding Susu Leci Teman Berbuka
Tumis bunga pepaya ini bisa kita buat dengan mudah, cara membuatnya praktis serta bahan dan bumbu juga sederhana. Bahan dan bumbu yang kita butuhkan tersebut bisa temukan atau beli dengan harga terjangkau sekitar pasar tradisional.
Penasaran gimana cara memasak tumis bunga pepaya tersebut? Berikut resepnya.
Bahan
75 gram bunga pepaya segar (siangi)
2 lembar daun pepaya muda (potong kecil-kecil sesuai selera)
Ikan teri atau ikan asin (sesuai selera, kira-kira 20 gram saja)
5 cm lengkuas (memarkan)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu
7 siung bawang merah (cincang halus)
5 siung bawang putih (cincang halus)
7 buah cabai rawit (potong serong)
2 buah cabai merah besar (potong serong)
1 sdm makan air asam jawa
2 lembar daun jeruk
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
– Cuci bunga pepaya dan daun pepaya hingga bersih. Rebus dalam air mendidih bersama air asam jawa dan sedikit garam. Rebus sampai layu dan matang. Angkat dan tiriskan. Peras air bunga pepaya dan daun pepaya tersebut. Sisihkan sebentar.
– Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.
– Masukkan ikan asin atau teri, lengkuas, garam, gula dan daun jeruk. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
– Selanjutnya, masukkan bunga dan daun pepaya lalu aduk hingga rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk agar rasanya makin greget dan gurih.
– Agar bumbu meresap dengan baik, tambahkan sedikit air lalu masak kembali hingga matang.
Tumis bunga pepaya sudah matang dan siap untuk sajikan.
Itulah resep membuat tumis bunga pepaya yang lezat tanpa pahit. Bagaimana, resep yang sangat mudah bukan? Jangan lupa membuat resep ini untuk keluarga tercinta dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba. ***
