LAMANRIAU.COM – Menu ayam kecap yang menawarkan kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih cocok untuk jadikan hidangan kala berbuka puasa. Proses memasaknya pun cukup praktis, tidak membutuhkan waktu lebih dari 60 menit sampai siap disajikan.
Umumnya olahan ayam tidak pernah gagal untuk memuaskan selera makan keluarga. Karenanya, menu ini bisa jadi menu andalan selama puasa.
Baca : Es Timun Melon, Segar Saat Berbuka Puasa
Satu ekor ayam pejantan yang dipotong jadi 6 atau 8 bagian bisa untuk menu makan sekeluarga dalam satu sampai dua kali makan. Menu ini juga tak mudah basi, jadi kalau masak lebih banyak saat buka puasa dan tersisa, bisa hangatkan untuk sahur!
Dalam menu ini, ayam olah dengan bahan-bahan yang menjadikannya kaya rasa. Untuk rasa gurih biasanya terdapat dari mentega atau margarin untuk menumis bumbu atau sausnya. Sebelum campurkan bersama bumbu, ayam juga goreng terlebih dahulu, baru setelah semuanya siap bumbu dan ayam aduk dengan tambahan sedikit air, lalu diamkan sampai mendidih agar meresap.
Berikut resep ayam kecap untuk menu buka puasa yang patut kamu coba:
Bahan-bahan:
300 gram ayam potong
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
200 ml air
5 buah cabai rawit
2 butir bawang merah
merica bubuk secukupnya
2 sendok makan kecap manis
minyak goreng secukupnya
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
Cara memasak:
– Goreng ayam setengah matang, tiriskan
– Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum
– Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air
– Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya
– Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya. ***
