LAMANRIAU.COM – Cari yang segar untuk berbuka puasa? Puding susu leci yang dingin, cocok buat menu takjil. Selain menyehatkan, genre camilan agar-agar ini dikenal baik juga untuk mendinginkan perut setelah seharian berpuasa.
Puding buah leci banyak penggemarnya. Tekstur yang kenyal dan lembut membuat puding leci cocok jadi santapan sebagai hidangan penutup. Selain itu, tambahan buah leci makin menambah kesegaran puding.
Baca : Resep Puding Roti Tawar Kopi yang Lembut
Resep membuat pudding susu leci sangat simpel. Racikannya terdiri dari agar, susu dan buah leci asli. Soal manis, sesuai dalam takaran yang pas. Jadi puding ini tidak akan terasa giung atau terlalu manis saat melahapnya selepas makan berat.
Dengan bahan yang tak banyak dan prosesnya yang mudah, kamu bahkan bisa membuatnya sendiri sambil menunggu waktu buka puasa tiba.
Bahan-bahan:
1 kg buah leci
2 bungkus nutrijel plain
1 bungkus agar-agar
1 kuning telur
3 sdm gula pasir
500 ml susu
Langkah-langkah:
Kupas buah leci secukupnya, lalu blender. Tambahkan 1 bungkus nutrijel plain.
Nyalakan kompor, masak dengan api kecil. Tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih, angkat dan biarkan uapnya pergi.
Masukkan jelly ke dalam cetakan.
Buat lapisan pertama puding. Campurkan agar-agar, susu, bubuk coklat, kuning telur dan gula, blender lalu rebus sampai mendidih.
Tuang adonan campuran tersebut di atas lapisan pertama.
Biarkan dingin dan lepas cetakan. Masukkan ke dalam kulkas beberapa jam.
Hidangkan puding susu leci dalam keadaan dingin. ***
